23 Aralık 2016 Cuma

Tutmayan Ev Yoğurdu Icin Neler Yapmalıyız ???




6 yıldır oğlumun doğumuyla beraber yogurdumu evde yapıyorum.İçinde hiç bir katkı maddesi olmadan,mis gibi yogurdumuzu yiyoruz.
Ilk baslarda deneme yanılma derken az süt dokmemisimdir.Tutmadı hadi süt dok.Meyer ne yanlış yapmışım.Tutmayan  yoğurtla  poğaça yapanlar,çökelek yapanlar,tekrar maya yapanlar neler varmış neler.
Neyse ki artık ustası oldum diyebilirim.Her zaman katı  ve lezetli oluyor.Üzerinde kalan suyuda peçete yardımıyla aldıktan sonra aynı dışarıdaki yoğurtların kıvamında oluyor.
Gelin görün ki  bugun ki yogurdum tutmadi. Birde mayalık çok  az kalmıştı. Intetnetten arastim.

__ ilk yöntem bir tasın içine sicak subkoyup bekletin diyordu.Yaptım bir saat bekledim olmadı.
__Diğer yöntem  fırını 75 derecede 15 dk ısıtıp sütünüzü koyun  1saat fırında kalsın. Sonra fırını kapayip  kabınızın soğumasını  bekleyin diyorlardı.
 Baktım tutmadı .Tencereyi dolaba koydum 3_4  saat kaldı .Ayy bir baktım ki tutmus. Bende ki sevinci görmelisiniz.






Bu yöntem burada dursun,hepimizin aklında  olsun😊😊
Sevgiyle kalın

10 yorum:

  1. elimden bir yogurt yapmak gelmıyor. neler denemedim ama olmadı mı olmuyor. E bende zorlamıyorum olmuyorsa olmuyor:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ahh ilk başta bende yapamadım. Ama malum çocuk icin uğraş uğraş tuttu.Hatta bir ara okadas sinirlendim ki ara verdim😊😊

      Sil
  2. İlk oğlumda çok güzel yapıyordum ikinci oğlumda yaptığım bir tutuyorsa ikisi tutmadı. Sonra yoğurt makinası aldım onunla tutma şansı yok el mecbur tuttu. O da bir kiloluk olunca sık sık yapmaktan sıkıldım. Bugünlerde hem yoğurt hem de ekmek yapma isteğim geldi :) Bu yazı da bu kararımın üstüne iyi geldi ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aaa ne güzel..Ekmek yaparsan tecrubelerinden faydalanmak isterim.
      Sevgiler canim

      Sil
  3. Eline saglik. Eskiden ben de yapardim. Simdi kizim hiç yemiyor digerleri de bir yiyor bir yemiyor ugrasmiyorum.

    YanıtlaSil
  4. Ben yapmasam da sağ olsun annem yapıyor. Her akşam yatmadan önce löpür löpür yiyorum:) Ellerinize sağlık. Sevgiler :)

    YanıtlaSil
  5. Yanıtlar
    1. Aynen canım belli mi olur :)
      Sevgiler 😍

      Sil
  6. Bende kuzucum bayildigi icin evde kuruyorum genelde ttuyor ama aralarda tutmadigida oluyor. Ben lor peyniri yapıyorum. Yada kek falan iste. Hatta arada bir hafif ısıtıp tekrar mayalıyorum oluyor. Firinida ddnemisligim var :) :) güzel yöntem canm afiyetle yesin tatlı bıdıkkk

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende oğlumun sayesinde örenmiştim Gerçi benimki 7yasında ama hala başka yoğurt yemiyor.Bizde eşimle alıştık hem sağlıklı hem kolay canım.
      Kızınada afiyet olsun, sağlık olsun annesi:)
      Sevgiler 😍

      Sil