İnciden Notlar

Evet,hata yapmak kötü bir şey değildir.Hata yaparak,yanlışı görerek doğru olana ulaşırız. Aslında hatalarımız sayesinde büyümeye,olgunlaşmaya başlarız. Sürekli doğru olanı yapmaya çalışmaktan vazgeçip hata da yapsak denemekten vazgeçmemeliyiz. Önemli olan aynı hatayı tekrarlamamak.Alınması gereken dersi alıp hayatımıza daha da güçlenmiş bir şekilde devam etmektir. Aksi halde doğru yapayım derken  sürekli bir şeyler ters gitmeye başlar.

6 yıldır oğlumun doğumuyla beraber yogurdumu evde yapıyorum.İçinde hiç bir katkı maddesi olmadan,mis gibi yogurdumuzu yiyoruz. Ilk baslarda deneme yanılma derken az süt dokmemisimdir.Tutmadı hadi süt dok.Meyer ne yanlış yapmışım.Tutmayan  yoğurtla  poğaça yapanlar,çökelek yapanlar,tekrar maya yapanlar neler varmış neler. Neyse ki artık ustası oldum diyebilirim.Her zaman katı  ve lezetli oluyor.Üzerinde kalan suyuda peçete yardımıyla aldıktan sonra aynı dışarıdaki yoğurtların kıvamında oluyor. Gelin görün ki  bugun ki yogurdum tutmadi. Birde mayalık çok  az kalmıştı. Intetnetten arastim. __ ilk yöntem bir tasın içine sicak subkoyup bekletin diyordu.Yaptım bir saat bekledim olmadı. __Diğer yöntem  fırını 75 derecede 15 dk ısıtıp sütünüzü koyun  1saat fırında kalsın. Sonra fırını kapayip  kabınızın soğumasını  bekleyin diyorlardı.  Baktım tutmadı .Tencereyi dolaba koydum 3_4  saat kaldı .Ayy bir baktım ki tutmus. Bende ki sevinci görmelisiniz. Bu yöntem burada dursun,h

Aslında  ben iradesi zayıf biriyim. Kaç haftadır düzenli  olarak yaptığım  sporumu stres görünce  bırakıp  direk kendimi tatlıya bırakıyorum. Daha sonra da pişmanlık ve derin üzüntü denizinin içinde yüzüp  duruyorum.. Kendim için  birseyler yapıp devamını  getirmek zorunda olduğum için bugun başlangıç olarak 30 gün boyunca tatlı, hamur içinden uzak duracağıma dair yemin ettim.Yemin ettim çünkü yemin haricinde diğer sozlerden döneceğimi  biliyorum. Zor bir dönem beni bekliyor ama bunu yapmazsan kendime olan saygımi kaybedeceğim.... Yarın ilk günüm  ve yaşadıklarımı yazmaya devam edeceğim...

Ne Olursa olsun yaşamaktan vazgeçmeyin Ne derler hayat bir tiyatro sahnesi herkes oyununu oynap sahneden ayrılacaktır.Bence önemli olan bunun farkına varmamız ve misafir olduğumuz bu dünyada kaldığımız süreyi hakkıyla tamamlamaktır. Hiçbirimizin hayatı dört dörtlük olmuyor ve acıyı,hüzünü,mutluluğuda yaşamak yine bizim kaderimiz de olan yaşanılması gereken olgular.. Hepimizin geçmişinde cam kırıkları vardır.Kimimiz kırıkları kapatarak yeni bir sayfa açar,kimimizde kırıklara takılıp geleceğimizi bunun üzerine inşa ederiz.Aslında herkesin kırıklıkları benzer olaylar yüzünden meydana gelmektedir. Bazende çocukluğumuzda içimizden kırıklar oluşmaya başlar ve biz büyüdükçe de çok derin yarıklar durmadan kanayan yara haline gelir. İyileşmek,yenilenmek için uzunca bir zaman gerekir.Zor ama imkansız olmayan bir sürecin içine gireriz. Kırıklarımı geçmişte bırakıp zor ama imkansız olmayan süreci tamamlamış biri olarak şunu söyleyebirim ki  hayatta herşey bir şekilde unutuluyor  ve e

Mutlu olmak için geçmişte yaşamayı bırakmak zorundayız. Geçmiş yaşandı ve bitti. Geçmişte olan oldu,yaşananlar yaşandı. Acı çektik üzüldük yara aldık ve haketmediklerimizi yaşadık. Şuan şimdi ki zaman sa yaşadığımız zaman geçmiş olmamalı. Geçmiş ile olan bağları koparmanın en iyi yolunun geçmişte bizi üzen kişileri affedip tamamen sayfayı kapatmak gerek. İyiyi de kötüyü de kabullenip kendimizle baş başa kalmayı seçmeliyiz. Kendi iç sesimizi dinlemeliyizKım bilir iç sesimizi dinlemeyeli ne kadar zaman olmuştur,dinleyip,aldığımız cevapları sorgulamayız. Denemekten zarar çıkmaz ki ben de aynısını yaptım.    Kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlıyorOkuduğum kitaplar,makaleler olsun hepsi aynı sonuca çıkıyor;yaşanan her şeyin bir nedeni var. ***Şunu unutmayın ki bu hayatta her şeyin çaresi var. Ölümün  bile acısı zamanla azlıyor ve hissizleşmeye başlıyorsunuz****...

En sevdigim köfte çeşitlerinin  başında Izmir Köfte gelir. Suyuda boll salcalı ve koyu kıvamdaysa ekmeyi bandırmadan duramam.. Az evvel yaptığım Izmir koftemin dumanı üstünde tüterken tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. Herkesin farklı tarifi olabilir ama benimkini denemenizi şiddetle tavsiye ederim.😊 Malzemeler;  500gr kıyma 5dal maydonoz  2 dilim  bayat  ekmek ici 1tatli kaşığı tuz 1tatli kaşığı karabiber  tatlı kaşığı kimyon 1cay kaşığı nane 3 tane buyuk boy patates Sivri biber 4tane Salçalı  Sosu için ; 1yemek kaşığı domates salcasi 2adet domates rendesi Tuz,karabiber 1rende sarımsak Hazırlanışı Kofte malzemelerini derin bir kabın icine koyup iyice yoguruyoruz.Ekmek içini de ekleyip elimizle uzun ince köftemizin şeklini veriyoruz. Sıvı yağda  tam pişmeden biraz kızartıyoruz. Ardindan patetesleri elma dilimi şeklinde kesip kizartiyoruz. Fırın kabimiza köfte ve patatesleri dizip. Salcali sosumuzu üzerine dokuyoruz. Biberleride uzerine dizi

Geçmişte acı veren ve bağışlanmayı bekleyen herşeyi sırtında taşırsın ve sen hayatta ilerlemeye çalıştıkça onlar seni aşağıya çeker. Öfkeni hissederek, sonrasında da üzüntüyü yaşayacak, incinmişliklerinle ilişkili içsel çalışmalarını yaptığında,sırtında ki tüm sıkıntılardan bir daha yüklenmemek üzere kurtulursun. Sırtından büyük bir yük kalkar, hafiflersin ve hayatına devam ederek dünyaya içindeki ışığını saçmaya başlarsın. Unutma , bir ayağın hala birinci basamaktayken ikincisine çıkamazsın ve geçmişte aldığın yaralara takılıp kalmak da bir ayağının ilk basamakta kalmasından başka bir şey değildir. Daha da derinlere inmeye devam et ve geçmişinden daha fazla yük bosalt. Kısa sürede ikinci basamağa ulaşırsın, sonra da üçüncüye.... Robin Sharma..

Bugun Canim dayımın doğum günü.Iyiki doğmuş ve iyiki bizim dayımız olmuşsun. Iyiki varsin demek cok isterdim.Fakat aramızdan ayrılalı 10 ay oldu bugün..Yoklugun okadar belli ki seninle beraber çocukluğumun büyük bir kısmınıda kaybetmiş gibi hissediyorum.Hem baba,hem dayı oldun bize. Erken ayrıldın bu dünyadan. Daha yapacak cok şey, gerçekleştireceğimiz bir çok hayallerin vardı. Simdi keşke daha cok zaman gecirseydim seninle diye üzülüyorum.. Yazılacak çok sey ,anlatılacak bir sürü güzellikler var.Ama boğazım düğümleniyor,kelimeler anlamsızlaşıyor. Seni çok özlüyorum, çok.....

Hayatımızı  ne kadar planlasakta her şey  bizim istediğimiz gibi olmayabiliyor. Yazılan kaderin hiç  bir şekilde  önüne  geçemez ve degistiremeyiz. Bu nedenle bazı şeyleri  oluruna bırakarak  hayatın bize şunduklarıyla yetinmesini bilmek zorundayız. Çok  fazla plan yaparak,endişelenerek aslında bugunumuzden çalıyoruz ve malesef bunun farkında bile değiliz.Bu nedenle inanarak,olumlu düşüncelere sahip olursak iyi olan d bir şekilde  bizi bulacaktır. Hiç  birimiz yarın  ne olacağımızı  bilemeyiz .O yüzden bırakın  şu anın,yanınızdakilerin değerini  bilerek yaşayın.....

"Kişi karşısındakini kendi gibi sanırmış".Ne  kadar doğru bir söz.Biz ne kadar iyi niyetli olsakta her yüzümüze güleni  dost sanarak ne büyük bir hata yapıyoruz aslında. O Kadar farklı insancıklar var ki : Ayak üstünde kırk yalan atıp  kendilerine inandırdılar. Bakarlar biz mutsusuz ooo ozaman büyük bir keyif içine gireler. Birde sonradan görmeler vardır .Sürekli konuşup dururlar,boş konuşurlar. Kukla gibi başkalarının yonlendirdikleri minik insancıklar ordan oraya gidip dururlar. Akrabalar vardir.Hani kanbagımız bulurnur onlarla.Gün gelir en büyük düşmanımız olurlar. Ikiyuzlu  ,bencil,menfaatçi,kindar  hepsi bir türlü.. Benim yanımda  hiç  birinize yer yok. Nereye gidersenin gidin...!!!

Bugun mutfakta oylanırken  pamuk gibi ,yumuşacık  bir poğaça yaptım.Tarifini kendim uydurdum ama sonuç  mükemmel . Kesinlikle deneyin pişman  olmayacaksınız. 1 su bardağı  yoğurt 1 su bardağı   sıvıyağ 2 yumurta 1 paket yaş maya 1 çay kaşığı tuz Un aldığı  kadar.(Bir paket undan yarim bardak kalana kadar kullandım) Ic Harcı için : Peyaz peynir Nane,maydonoz Hamur harcını hazırlayıp  10 dk beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde parcalar koparıp ic malzemeyi icine koyup sıkıca kapatıyoruz. Uzerine yumurta sarısı ce çörek  otu ile susluyoruz 250 derecede önceden ısıtılmış fırında 15_20 dakikada pişiyor. Afiyet olsun,sevgiler

Almanya da Türkiye de ki gibi taze sebze bulmadığım  için  her gün  ne pişersem diye kara kara düşünüyorum. Aslında haftalık  yemek listesi  yapmıştım  ama bir türlü  tam uyamadim. Durum böyle olunca gece yattığımda  yarının menüsünü düşünür oldum. Bugun kremali tavuklu mantar sote pilav  ile günümü  kapatıyorum. Malzeme listesi 1 paket tavuk göğsü 1 havuç 1 paket mantar 3 dal taze soğan 3 dis sarımsak Krema Kekik ve tuz Yapılışı : Önce sogan ve sarımsağı kavurup ,daha sonra tavuklari ilave ediyoruz. Güzelce kavurduktan sonra havucu, mantarı ve taze soğanı ekliyoruz. Biraz tuz ve kekik ekleyip oror ateste kavuruyoruz. Tavuk genel de su su bırakır.Suyunu çekince 1 paket kremayi ekliyoruz. 25,30 dakikada yemeğimiz hazır. Yarini bilemiyorum. Konuyla ilgili tavsiyesi olan varsa memnuniyetle dikkate alinir😊 Sevgiyle kalın.

Profesör, felsefe dersinde büyükçe bir kavanozu masanın üstüne koymuş ve içerisini tenis topları ile doldurmuş. öğrencilere kavanozun dolup dolmadığını sormuş.öğrenciler ittifakla kavanozun dolduğunu ifade etmişler. bu sefer çakıl taşlarını, çalkalayarak kavanoza dökmüş, böylece çakıl taşları kayarak, tenis toplarının aralarındaki boşlukları doldurmuş.öğrencilere tekrar kavanozun dolup dolmadığını sormuş profesör. öğrenciler :evet doldu demişler."profesör bu kez kumu yavaşça kavanoza dökmüş. kumlar da çakıl taşlarının aralarındaki boşlukları doldurmuş. tekrar öğrencilere kavanozun dolup dolmadığını sormuş.öğrenciler de koro halinde "evet, bu kez gerçekten doldu" demişler. gülümsemiş profesör ve masanın altında hazır bekleyen iki fincan kahveyi kavanoza boşaltmış. kahve de kumların arasında kalan boşlukları doldurmuş.profesör "eveeet" diyerek: "bu kavanozun sizin hayatınızı simgelediğini ifade etmeye çalıştım. şöyle ki; bu tenis topları hayatınızdaki önemli